Перевозка скоропортящихся продуктов: как сохранить холодовую цепь при доставке

Скоропортящиеся продукты, такие как пищевые товары, медикаменты и косметика, требуют строгого соблюдения температурных условий. Даже кратковременное отклонение может привести к утрате свойств, порче и убыткам. Именно поэтому в логистике таких грузов ключевую роль играет холодовая цепь — система, обеспечивающая непрерывный контроль температуры на всех этапах пути.

---

Что такое холодовая цепь

Это комплексная логистическая система, гарантирующая сохранность чувствительной продукции. Холодовая цепь включает:

• производство и упаковку с контролем температуры;
• температурно регулируемые склады;
• погрузку/разгрузку с минимальным контактом с внешней средой;
• транспортировку в контролируемом температурном режиме.

Любой сбой в этой цепи может привести к порче товара и невозможности его реализации.

---

Как работает рефрижераторный транспорт

Рефрижератор — это изотермический фургон, оснащённый холодильной установкой и утеплённым кузовом. Он поддерживает стабильную температуру независимо от внешней среды, включая стоянки.

Категория груза	Температурный режим
Охлаждённые продукты	от +2°C до +8°C
Мясо, рыба	от 0°C до –1°C
Замороженные продукты	от –10°C до –20°C
Фармацевтическая продукция	от +2°C до +25°C

Установки работают автономно, данные с температурных датчиков фиксируются автоматически.

---

Основные требования к перевозке

• Санитарные нормы (ТР ТС 021/2011);
• обязательная дезинфекция кузова перед загрузкой;
• предварительное охлаждение кузова;
• предрейсовая проверка холодильной установки;
• регистрация температур в пути (журнал температур);
• наличие датчиков и контрольных устройств.

Эти меры минимизируют риски нарушения условий транспортировки.

---

Погрузка и разгрузка: критические моменты

Температурный режим легко нарушается на стыках — именно здесь важны чёткие действия:

• согласование времени погрузки/разгрузки;
• организация процессов так, чтобы время контакта с внешней температурой не превышало 15–20 минут;
• использование гидробортов, закрытых пандусов;
• ведение журнала отклонений и замеров.

---

Что делать при нарушении температурного режима

• датчики сигнализируют о сбое — логист получает уведомление;
• проводится проверка состояния холодильной установки;
• при необходимости — оформление акта и действия по согласованной схеме: дозагрузка на терминале, возврат или активация страхового покрытия.

---

Практические советы отправителям

1. Используйте специализированную упаковку: изотермические контейнеры, гелевые аккумуляторы холода.
2. Упаковывайте продукцию с учётом вентиляции (для овощей, зелени).
3. Передавайте логисту точный температурный режим.
4. Планируйте доставку заранее — особенно в жаркие месяцы.
5. При ценных отправках — оформляйте страхование груза.

---

Как работает компания Диамант

Диамант — это полный цикл термологистики:

• собственный парк рефрижераторов и изотермических фургонов;
• температурный диапазон перевозки — от +15°C до –20°C;
• контроль в пути: GPS, онлайн-отчёты, журнал температур;
• помощь с санитарными документами и оформлением по ТР ТС;
• работа по России и СНГ;
• перевозка продуктов, медикаментов, косметики и других чувствительных грузов.

Мы гарантируем непрерывную холодовую цепь — от склада до склада.

---

Компания Диамант предлагает перевозку скоропортящихся товаров в специализированных рефрижераторах с соблюдением всех требований. Мы контролируем холодовую цепь на каждом этапе, оформляем документацию, предоставляем отчеты и работаем с любыми температурными режимами.

---

Холодная логистика — горячая тема для бизнеса

Нарушения условий перевозки — это убытки и испорченная репутация. С Диамант вы получаете не просто транспорт, а контроль, ответственность и качество. Ваш продукт будет доставлен не просто вовремя — он прибудет в нужной температуре, с сохранением всех потребительских свойств.